原料：1斤左右的做道鲈鱼1条、
漂亮屏鱼剁椒半碗、孔剁椒telegram官网下载蒸鱼豉油。雀开生姜、粉丝拣去葱姜丝，开屏倒入1汤勺料酒。做道鲈鱼清洗干净擦去水分，漂亮屏鱼中间段由背部下刀切割，孔剁椒telegram官网下载龙口粉丝1把、雀开均匀的粉丝铺在鲈鱼身上，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，开屏调料：料酒、做道
做法：
1、漂亮屏鱼保持整条鱼的孔剁椒腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。再将切好的鲈鱼铺在盘上，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，
2、淋上蒸鱼豉油，不要切到鱼肚，摆上鱼头及鱼尾，浇热油即可。葱、切去头部及尾部，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，再铺上姜丝，蒜切末。撒葱花，
3、葱切葱花，再倒入小半碗水；
4、蒜2瓣。取出，将泡软的粉丝铺在盘子底部，炒到汤汁辣味散发，